PorkenRoll - Servicios Comerciales

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PorkenRoll

Categoría

Alimentación

Sobre este proyecto

PorkenRoll es un cerdo asado legendario.
Aromatizado con hierbas salvajes (orégano, romero e hinojo) recogidas en los campos de Placanica.
El cerdo se preprara manualmente para su elaboración, cosiéndolo a mano para que retenga todos los jugos durante la cocción, que se realiza en un horno de leña de unos 200-250ºC, durante 4 y 7 horas, dependiendo de la pieza.